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陕西人的馍是大饼,山东人的馍馍是馒头,那云南人的吃馒馒是啥呢

陕西人的馍是大饼,山东人的馍馍是馒头,那云南人的吃馒馒是啥呢

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说起南北饮食差异,永远都有说不完的话题。由于各地气候影响农耕栽种,南方以种水稻为主,北方则以种小麦为主。小麦粉做成的面食有很多种,其中北方人日常最爱吃的馒头就是用此做的。南北方地区除了饮食上的差异,更有趣的是在食材上的叫法了。有的名字叫得很有诗意,比如南方叫花菜、北方叫菜花。有的名字取得那叫一个洋气,比如北方的玉米棒子,辽宁话叫珍珠粒,潮州话叫薏米仁。

今天咱们就来聊一聊一种传统美食的叫法,它就是馒头。馒头作为中国的传统美食,有些地方的叫法是完全不一样,因此也闹出了不少笑话。别说你从小吃到大的,这几个词别说你都认识,叫错的可都是大学毕业。

山东人眼里的馍馍[mó mó]

馒头在有些地区叫馍馍[mómó]。例如山东、北京、河北、东北三省等地。这里的馍馍不单只光滑软弹的白馒头,还有些地区管花卷也叫馒头。普通话发音的时候总喜欢将第二字念成没声调的,其实第二个馍那是得读出来的。这里说的仅仅是普通话,地方方言就比较有特色了。比如山东的戗面馍馍就是戗面馒头的意思。馒头的做法很难,就连地道的北方人,估计有一多半人都不会做。主要是整个过程实在是太难了。掌控不好,蒸好的馒头就会变成死面的,很硬,难以下咽。

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陕西人眼里的馍[mó]

馍[mó]的发音还是这个,只不过在陕西人眼里,可就不是白馒头的意思了。陕西这个地方比山东、河北等地更加干旱,所以吃的东西都非常干而且硬。在这里,馍指的就是一种比较硬的大饼,加入食盐就会变得很咸,是比较耐保存,放很长时间都可以吃。这种类似于大饼的馍则是他们日常喜欢吃的美食之一。这地方的人也喜欢吃馒头,但是馒头也很硬,吃起来总归没有馍香。

云南人眼里的吃馒馒[mang mang]

说完北方人,聊一聊南方的吃馒馒[mang mang],这两个字特别有意思,馍、馍馍、吃馒馒,这三个词语放在一起,眼花的人很容易就会读错,而且以为这是一个意思。陕西人的馍是大饼,山东人的馍馍是馒头,那云南人的吃馒馒是什么呢?网友:吃错你就贻笑大方了。

如果你去云南人家里吃饭,他们都会请吃你馒馒,如果桌子上恰好也有馒头,如果你拿起馒头就吃,那肯定会被云南人笑话的。在云南童谣里有这样一句歌词,“鸡蛋炒馒馒,小气鬼喝凉水”。这里鸡蛋炒馒馒说的就是鸡蛋炒米饭,和馒头丁点关系都没有。

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